極旨 魂を塊にしよう!

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Tursan Le Prieure des Augustins Blanc［2016] 色・容量 白750ml ALC 12% ブドウ品種 バロック59%、グロ・マンサン40%、ソーヴィニョン・ブラン1% 産地 フランス・南西地方・トゥルサン地区 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（CMC-Na） フランス南西部の美食の郷【トゥルサン】からやってき た、とっても旨ーい白ワイン!! しかも、そのお値段もとってもリーズナブル!! なんと超お買い得、1,280円（税別）!! 絶滅寸前だったマボロシの固有品種「バロック」を主体 にして造られたのが、このワイン。

美しい酸とほのかな塩味を伴う独特の旨み、そして後味 のほろ苦さが印象的なバロック。

そこへ、グロ・マンサン種の豊かな果実味と、わずかに 1%だけブレンドされたソーヴィニョン・ブランの気品が 絶妙にマッチした素晴らしい味わいです!! キリッと冷やして乾杯でゴクゴク。

そのまま食事を楽しみつつ、温度が少し上がればさらに 旨みが出てきて一層美味しい!! 食事に合わせてとても旨いトゥルサン!! これからの新定番になりそうな予感です!!【美食の郷トゥルサンから来た極旨白ワイン!!】 ボルドー近郊にこんなに旨い白ワインがあったなんて!! 三ツ星シェフが再興した地場品種[バロック]主体の珍品!! 爽快なアロマときれいな辛口、塩っぽいミネラル感が心地よい旨み!! きりりと冷やして乾杯!!温度が上がっても旨みが増して料理に合う!! シンプルな魚介類と相性抜群!!天ぷらや寿司ともいける万能な白!! [トゥルサン・ル・プリュール・デ・オーギュスタン　2016] いま注目のワイン産地【トゥルサン】があるランド県は、 ボルドーのすぐ南に位置するお隣の県。

気候的にも文化 的にも共通点が多い土地柄ですが、このランド県はじつ は、世界的に有名な三ツ星レストランのシェフ、アラン・ デュカスやミシェル・ゲラールなどを生んだ地で、特に 食文化に関してはとても豊かな“美食の郷”なんです!! しかもミシェル・ゲラールは、自分のレストランの料理 に合わせるために、同じランド県でワインを造り始めた のですが、その場所として選んだのが、この【トゥルサ ン】だったのです!! さらにゲラールは、絶滅寸前だったトゥルサン固有のブ ドウ品種「バロック」の香りと味わいの素晴らしさに着 目し、地元の栽培家とともにこの希少な固有品種を復活 させたのです。

本日ご紹介するのは、そのマボロシのブドウ【バロック】 を主体にして造られたワイン!! 美しい酸とほのかな塩味を伴う独特の旨み、そして後味 のほろ苦さが印象的なバロック。

そこへ、グロ・マンサン種の豊かな果実味と、わずかに 1%だけブレンドされたソーヴィニョン・ブランの気品が 絶妙にマッチした素晴らしい味わいです!! その味わいは、 『グレープフルーツのきりりとしたフレッシュ感に、ほ のかに甘い桃の香り、さらにアカシアやオレンジの花の ニュアンスも感じられる素晴らしい香り。

ハーブのよう な爽やかさに適度なミネラル感が重なり、とても清々し い印象です。

果実味がほとばしるジューシーな味わいにして、とても なめらかな飲み心地。

引き締まった美しい酸が、いきい きとした柑橘のアロマをさらに強調しつつ、爽やかな味 わいの奥に潜む旨みを引き出しています。

すっきりとし た辛口で、余韻に感じるほのかな苦みが絶妙なアクセン ト。

塩味を連想させる旨みが後を引きます。

』 これはクセになる旨さ!! キリッと冷やして乾杯でゴクゴク。

そのまま食事を楽しみつつ、温度が少し上がればさらに 旨みが出てきて一層美味しい!! シンプルにグリルした魚介類と抜群の相性!! さらに、天ぷらや寿司ともよく合います!! 確かに、食事に合わせてとても旨いのがトゥルサン!! これからの新定番になりそうな予感です!! お値段もとってもリーズナブル!! ぜひとも、たっぷりとお楽しみください!!

• 商品価格：1,382円
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